Restaurantes más populares en Austin

Conocida como la “capital mundial de la música en vivo”, también ha ganado reconocimiento por su deliciosa comida. La ciudad combina lo mejor de la cocina texana tradicional con influencias internacionales, ofreciendo desde deliciosos tacos y barbacoa hasta innovadores platos de alta cocina, que satisfacen todos los gustos. Aquí te presentamos una lista de los restaurantes más populares en Austin para que visites en tu próximo viaje.

• Franklin Barbecue

Reconocido a nivel nacional, Franklin Barbecue es una institución en Austin. Sus ahumados, especialmente el brisket, han conseguido seguidores leales que no dudan en hacer largas filas para disfrutar de su sabor incomparable.

Ubicación: 900 E 11th St, Austin, TX 78702

Horarios: Martes a domingo a partir de las 11:00 AM, hasta que se agoten las existencias (suele cerrar temprano por la alta demanda). Los días lunes está cerrado.

• Uchi

Para una experiencia gastronómica japonesa de primer nivel, Uchi es la elección perfecta. Este restaurante ofrece sushi fresco y platos innovadores que combinan técnicas tradicionales con ingredientes de alta calidad.

Ubicación: 801 S Lamar Blvd, Austin, TX 78704.

Horarios: Lunes a domingo: 4:00 PM – 10:00 PM.

• Emmer & Rye

Destaca por su enfoque en la cocina estacional y de origen local. Su menú cambia constantemente, basado en los ingredientes frescos disponibles, ofrece platos creativos y bien ejecutados.

Ubicación: 51 Rainey St #110, Austin, TX 78701.

Horarios: Lunes cerrado, martes a jueves 5:00 PM – 9:00 PM, viernes 5:00 PM – 10:00 PM, sábado 11:00 AM – 2:00 PM, 5:00 PM – 10:00 PM y domingo 11:00 AM – 2:00 PM, 5:00 PM – 9:00 PM.

• La Barbecue

Otro bastión del barbecue texano, es famoso por sus jugosas costillas, salchichas y brisket. La barbacoa aquí es una experiencia que refleja la tradición y maestría del barbecue en Texas.

Ubicación: 2401 E Cesar Chavez St, Austin, TX 78702.

Horarios: Miércoles a domingo de 11:00 AM hasta que se agoten las existencias, lunes y martes cerrado.

• Odd Duck

Comenzó como un food truck y se ha establecido como uno de los restaurantes más queridos de Austin. Ofrece un menú que celebra la cocina americana moderna con ingredientes locales y un enfoque creativo.

Ubicación: 1201 S Lamar Blvd, Austin, TX 78704

Horarios: Lunes a jueves 5:00 PM – 10:00 PM, viernes 11:00 AM – 2:30 PM, 5:00 PM – 11:00 PM, sábado 10:00 AM – 2:30 PM, 5:00 PM – 11:00 PM y domingo: 10:00 AM – 2:30 PM, 5:00 PM – 10:00 PM.

• Kemuri Tatsu-Ya

Este restaurante fusiona cocina japonesa con barbacoa texana, creando una experiencia culinaria única. Platos como el brisket ramen y el BBQ son una muestra del ingenio y la fusión cultural en su menú.

Ubicación: 2713 E 2nd St, Austin, TX 78702.

Horarios: Lunes a domingo: 5:00 PM – 11:00 PM.

• Launderette

Ubicado en una antigua lavandería, Launderette ofrece un ambiente encantador y un menú ecléctico que mezcla cocina estadounidense contemporánea con influencias mediterráneas.

Ubicación: 2115 Holly St, Austin, TX 78702.

Horarios: Lunes a jueves 11:00 AM – 3:00 PM, 5:00 PM – 10:00 PM, viernes 11:00 AM – 3:00 PM, 5:00 PM – 11:00 PM, sábado 10:30 AM – 3:00 PM, 5:00 PM – 11:00 PM y domingo 10:30 AM – 3:00 PM, 5:00 PM – 10:00 PM.

• Suerte

Celebra la cocina mexicana con un toque moderno. Sus platos como la barbacoa y el suadero se preparan con técnica y pasión, utilizando maíz nixtamalizado y otros ingredientes auténticos.

Ubicación: 1800 E 6th St, Austin, TX 78702.

Horarios: Domingo a jueves 5:00 PM – 10:00 PM, viernes y sábado 5:00 PM – 11:00 PM.

• Loro

Un concepto de fusión asiático-texana creado por los chefs detrás de Uchi y Franklin Barbecue. Loro ofrece un menú innovador de pequeños platos, carnes ahumadas y cócteles creativos en un ambiente relajado.

Ubicación: 2115 S Lamar Blvd, Austin, TX 78704

Horarios: Lunes a domingo 11:30 AM – 10:00 PM

• Justine’s Brasserie

Este rincón parisino en Austin ofrece auténtica cocina francesa. Con un ambiente íntimo y bohemio, Justine’s Brasserie es perfecto para una cena romántica con platos como el steak frites y la sopa de cebolla.

Ubicación: 4710 E 5th St, Austin, TX 78702

Horarios: Lunes a domingo 6:00 PM – 2:00 AM

¿Qué tipo de gastronomía se destaca en Austin?

La escena culinaria de Austin es diversa y dinámica, reflejando la mezcla cultural de la ciudad y su creatividad. Algunos de los tipos de gastronomía que se destacan incluyen:

• Barbecue texano: Con estilos que se centran en carnes ahumadas lentamente, como el brisket, costillas y salchichas. 
• Comida mexicana y Tex-Mex: La proximidad a México influencia fuertemente la cocina local, con una abundancia de tacos, enchiladas, queso fundido y margaritas servidos en toda la ciudad. 
• Cocina internacional y de fusión: La globalización ha llegado a la escena culinaria de Austin, con restaurantes que ofrecen una mezcla de sabores de todo el mundo. 
• Cocina local y sostenible: Muchos chefs en Austin se enfocan en ingredientes frescos y locales, apoyando a agricultores y productores de la zona. 
• Cocina vegana y vegetariana: Austin también es hogar de una robusta escena de cocina vegana y vegetariana, con restaurantes dedicados exclusivamente a ofrecer estas opciones.
• Food Trucks: No se puede hablar de la gastronomía de Austin sin mencionar los food trucks. La ciudad está llena de camiones de comida que sirven una increíble variedad de platos, desde tacos y barbecue hasta comida asiática y postres gourmet.

En resumen, la gastronomía de Austin es un reflejo de su diversidad y creatividad, ofreciendo una mezcla impresionante de sabores tradicionales e innovadores. Cualquier amante de la comida encontrará algo  que deleite su paladar en esta ciudad dinámica y siempre en evolución.

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Explorar la comida en Austin es una experiencia que deleita todos los sentidos, así que un recorrido por los restaurantes más populares en Austin es un punto imperdible en tu viaje. Cada restaurante presenta una oportunidad única de disfrutar de sabores auténticos y creativos en el corazón de Texas.

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