Guía gastronómica para conocer los sabores de Florida

Si bien Florida es un Estado reconocido por sus maravillosas playas y por ser uno de los mayores centros de entretenimiento del mundo, te sorprenderá conocer todo lo que tiene para ofrecerte en materia culinaria. Es que con esta guía gastronómica para conocer los sabores de Florida sabrás cómo se conforma su cocina, en qué lugares comer y qué platos no puedes dejar de probar. ¡Acompáñanos a disfrutar de la exquisita comida de Florida!

¿Cómo son los sabores de Florida?

Florida es un excelente lugar para disfrutar de la comida, ya que por la influencia de distintas olas migratorias que fueron llegando al estado, su gastronomía se ha ido enriqueciendo a lo largo de la historia. 

Encontrarás recetas con maravillosos productos frescos de mar (especialmente mariscos) así como también frutas tropicales de gran calidad. A lo largo y a lo ancho de Florida hay numerosos locales gastronómicos, con todo tipo de precios, con una deliciosa oferta culinaria.

Influencias culinarias en la comida de Florida

El estado de Florida ha recibido en su historia muchos inmigrantes de Centroamérica, el Caribe, Sudamérica y también de numerosos países asiáticos. Esta mixtura ha favorecido a su gastronomía, que se vio enriquecida con la incorporación de técnicas e ingredientes que se combinaron muy bien con los productos locales. 

Con gran protagonismo de las especias y de ingredientes frescos la comida de Florida se destaca por ser más saludable que en el resto de Estados Unidos.

Platos que debes probar en Florida

Si te encuentras en el estado de Florida no puedes dejar de probar algunos de estos platos clásicos de la zona:

• Key Lime Pie: es una tarta dulce y fresca de lima, típica de la zona de los Cayos. Es ideal para la hora de la merienda o el desayuno.

• Gator Tail: es carne de cola de caimán apanada y frita que suele acompañarse con aderezos.

• Stone Crabs: es un delicioso cangrejo de piedra que se ha convertido en uno de los platos más simbólicos del sur de Florida.

• Conch Salad: es una ensalada de conchas, influjo de la inmigración caribeña, que lleva cebolla, tomate, pimientos y jugo de limón, entre otros ingredientes.

• The Cubano: sándwich de pan francés muy popular entre la comunidad cubana de Florida, que contiene jamón, lechuga, cordero, mozzarella, encurtidos y mostaza.

• Conch Fritters: buñuelos de conchas generalmente servidos con mostaza de lima. Es una receta proveniente de los inmigrantes de las Bahamas.

• Apalachicola Oysters: son una especie de ostras típicas de la bahía de Apalachicola, en el noroeste del estado, de exquisito sabor. Se sirven con limón.

• Shrimp and grits: son unas gambas con sémolas de maíz que pueden comerse tanto en almuerzo como cena o desayuno. ¡Son deliciosas!

• Floribbean-style barbecue: clásica parrillada de carne que suele acompañarse con distintas salsas.

• Kumquat: esto no es un plato sino un producto, también denominado “naranja enana”, famoso por su jugo de gran sabor. ¡Debes probarlo!

Top 10 de restaurantes en Florida

En Florida tendrás variadas opciones gastronómicas para deleitarte con sabores clásicos y también una buena oferta de creativos platos de autor. Desde marisquerías hasta buenos sitios donde comer hamburguesas, este es el top 10 de restaurantes en Florida que hemos preparado para ti:

• Joes’s Stone Crab (Miami Beach): esta marisquería es un excelente lugar donde degustar los platos más tradicionales de la zona, en especial los cangrejos.

• Prima Pasta (Miami Beach): es una reconocida taberna de estilo italiano, especializada en pastas, visitada por muchas celebridades del espectáculo y el deporte.

• Versailles (Miami): amplio restaurante de cocina cubana donde resaltan las preparaciones sencillas y eficaces.

• Bern’s Steak House (Tampa): es el mejor lugar de Florida para comer carne, donde tienen sabrosos cortes madurados y una extensa carta de vinos.

• Blue Haven (Key West): agradable marisquería en un ambiente agradable que además ofrece sabrosos postres.

• Columbia Restaurant (Tampa): centenario restaurante de cocina española con una espectacular ornamentación que se asemeja a los patios andaluces.

• Salt (Amelia Island): restaurante de alta cocina con insumos de altísima calidad, donde podrás disfrutar de langosta, pulpo y lenguado, entre otras exquisiteces.

• Cafe Marquesa (Key West): magníficos platos de autor en un local bellísimo y con un servicio de alto nivel.

• Ulele (Tampa): aquí encontrarás platos tradicionales de Florida en un ambiente elegante y tranquilo. Tienen parrilla y cerveza artesanal.

• The Ravenous pig (Orlando): buen lugar para comer carne, hamburguesas, sándwiches y beber cerveza.

Ferias y mercados gastronómicos en Florida

Además de sus renombrados restaurantes, bares y cafés, en Florida podrás explorar sus productos gastronómicos y comidas locales en ferias, mercados y festivales. Algunos de estos son:

• South Beach Wine & Food Festival:

  Este enorme festival de vino y comida, con varios días de duración, recibe a chefs y especialistas gastronómicos de todas partes del mundo. Se hacen degustaciones, clases magistrales y seminarios.

• Florida Seafood Festival:

  Se desarrolla en la desembocadura del río Apalachicola, en donde se celebra uno de los productos estrellas de la zona: las ostras. Suele haber desfiles, concursos de fotografías y ventas de artesanías. 

• Farmers Market:

  En mercados de agricultores locales, como en el Sarasota Farmers Park o el Winter Park Farmer ‘s Market, encontrarás productos frescos y elaboraciones artesanales de panes, dulces y mucho más.

Desde deliciosos postres hasta los más frescos productos de mar, Florida tiene una rica cultura culinaria para todos los gustos y posibilidades económicas. Tanto en modestos locales de elaboraciones artesanales como en los más sofisticados y premiados restaurantes podrás deleitarte con magníficos sabores. 

Si no puedes esperar más probar los platos y visitar los restaurantes que te presentamos en esta guía gastronómica para conocer los sabores de Florida, comienza a organizar tu viaje con nuestros expertos de We Travel USA, que te asistirán en todo lo que necesites. Ahora sí prepara tu equipaje, anota una lista de todo lo que comerás en Florida ¡y a disfrutar!